To your close friends or someone younger
誕生日おめでとう！
お誕生日おめでとう！
(お)たんじょうび おめでとう！
(o)tanjoubi omedetou
To someone in a higher position / acquaintance
お誕生日おめでとうございます。
おたんじょうび おめでとうございます
otanjoubi omedetou gozaimasu
誕生日（たんじょうび・tanjoubi）
・お(o) + noun: Polite way to talk
・誕生（たんじょう・tanjou）：[noun] birth
・日（ひ）：[noun] Day
おめでとう
casual form of ‘congratulations!’.
おめでとうございます
formal form of ‘congratulations!’.
