Tag: Japanese

2022-01-25

Cake Roll Step 3 Roll it! | Japanese Patisserie Vocabulary

焼き上がりました!ちょっと、焼き加減をみます。 ああああ~!! ちょっと失敗した😨 ちょっとショック😨 この間うまくできたのに!!😵ほら!均等にならなかった。見える?ほら! なんかスキー場みたい。 とりあえず、ちょっと見えないけど こっち側が、ちょっと高くなっちゃった。 じゃあ熱いうちにケーキを冷やすようなところに乗せて、 で、この横側、横だけ、こうやって紙を取ります。 ちょっと厚さが、こっちが薄くてこっちが厚くなっちゃったけど、まぁまぁ😓 はい。では続いては生クリームを泡立てていきます。 じゃあ今日必要な生クリームは230ml です。 まぁちょっとこれより少なめの生クリームを用意していきます。 なんかちょっと足りないかな?ぐらいだけど、 この間ちょっとねクリームが多すぎたので、うん、これくらいで丁度いいかなと思います。 これも本当はグラニュー糖がいいんですが… お砂糖20gを今から生クリームと混ぜていきます。 忘れる前に! 今冷やしてあるこのスポンジの方は横側の紙をはがしてから このスポンジが乾かないようにラップをしてあります。 この生クリームの一部は、飾り用。そしてもう一部は中に詰める用です。 大分泡立ちました!これくらいにします。 はい、それでは、これが大分冷めたので今からくるくるしていきます。 じゃあまずはこの生地をこのクッキングペーパーから剥がします。 そう、まず、ひっくり返して。ゆっくり、ゆっくり~! めっちゃ引っ付いちゃった!!ほら! あら、残念。残念。 どうかな?どっちがきれいかなぁ? もうでもこれ、きれいっちゃきれいか。 ここからこっちに向かって巻きたいので この先っぽを斜めに、こうじゃないよ!縦じゃなくて斜めにして切り落とします。 この余ったパンは自分で後で食べます。お菓子替わりにね。 このりんごの煮汁みたいなシロップをブラシにつけて あ、やばい!ちょっと時間が経ちすぎて固まってるね。ちょっと温めてきます。 はい、温めてきたら大分解けたので、これを使います。 じゃあ… これをヘラ(正しくは、ハケ)につけて はい、塗っていきます。そう、これをね、あのお菓子業界だと「シロップを打つ」って言うらしいです。 けど一般の人はそんな言葉知らないからそう、私もね習いに行くまで知らなかったから 大体はこれを「塗る」と言います。 少しね、水を足しました。 水を足すべきだったね、最初から。 ではさっき泡立てたクリームを乗せます。 生クリームをこれで均等に伸ばして ここ先っぽにクリーム塗っちゃうと 回した時にぎゅってなっちゃうのでこう少しだけ残しました。 そして一番最初に煮たりんごちゃんをまずここに乗せていきます。 でも全部乗せないで一部残しておいてそれはデコレーションにします。 この巻いた後に上に乗せる用です。 はい。では乗せ終わりました。 じゃあこのクッキングペーパーの端っこを持って はい。こう持ち上げて、丸めていきます。これがねむずい。 こんな感じお寿司の巻みたいな感じ。 ここを引っ張ってくの。押して… どうだ? いけたかな? ちょっとクリーム少ないか!😨 はい。では色々失敗しましたが一応完成です。 本当はこの生地を焼くちょっと前にその紅茶の葉っぱとあとは小麦粉を入れてその後に 牛乳15 ccとサラダ油30 ㏄を入れてからこれを焼かなきゃいけなかったんだけど それをすっぽかしちゃって、多分そのせいですごいベタベタしてます。 […]

2022-01-19

Cake Roll Step 2 Cake Dough | Japanese Patisserie Vocabulary

りんごの皮と、このりんご自体と、あとはシロップにね若干こっちに分けて、取っておきます。 りんごの皮はもう使わないので捨ててしまいました。 はいそれでは、りんごのコンポートができたので次は生地を作っていきます。 卵3つ。ではこの小さいボールの方に卵の黄身を入れて で、この大きいボールの方に卵の白身を入れていきます。 じゃ、がんばるぞ! こわい!これねっ 間違えた!😱こっちってさぁ、黄身って言ったよね?!間違えたよ!😱 はい。危ない、危ない。 まぁちょっとぐらいね、ありあり。 よし。そして片方を使って これねまじでね怖い。 はい、じゃあもう同じ間違いは起こしませんので、どうしよう? こうした方がいっか(いいか)!はぁ賢い!右利きの人は 白身の方を右に置いた方がいいですよ! 卵の黄身と白身の分けるのを完成です! メレンゲ作りに進みます! じゃぁまず、組み立て!そう、見て!これピンクいの~💗かわいいでしょ😻 キッチンエイドってやつのやつ。 amazonで買いました!さぁ! 黄身はもうちょっと後で必要なので退かして、はい。 それではこの白身をこの泡だて器で泡立ててメレンゲを作っていきます。 ケーキ作りしたことない人、びっくりするぐらいこの、今ほらぬるぬるの白身ちゃんが、大分変わりますよ! では、行きましょう!出発! はい結構泡立ったでしょ?!じゃ、一回止めて、次 で本当はね、もちろんふるいにかけたほうがいいんだけど、これね、ふるい。 ちゃっちゃっちゃってやるやつ。 だけどちょっとね黒い砂糖だから ふるいに通るか心配なので、ふるいに黒砂糖はかけません。 そう、これね、私が買ったやつ、これ。二層のふるいになっ… 見えるかな?あ、見える!皆さんこんにちは! そうこれ、二層のふるいになってて 洗うのがね、面倒くさそう。もし、あの~、中に入っちゃったら。 固まってるこれ、かたい!! 固い、固い! 皆さん見て!これ昨日の夜にねぇ今日時間ないかなと思って もうここに入れて、ラップして、しまってあったんですよ。 すぐ砂糖を出したら使い切らないと、固くなる! これの半分を、まずこん中へ入れます。 また泡立てて お!ほら見て!大分かたくなったね!ほら~! さっきのぷるぷるだった奴ももうこんなんなっちゃった! すごいね!このマシーン様々です。 ケーキ業界の用語で、これはね「角が立つ」と言います。 なので角が立ったら、このさっき分けた卵黄を入れて もうすぐ生地が出来上がるので、ここのオーブンを予熱します。 今回はベイク(bake)の、 なんだったっけ?3-7-4 ok 3-4配布 はい、これで予熱、準備完了! なので私は早く生地を作らなければいけませんので 生地に戻りましょうか! またこれで混ぜます。 はい、大分黄色くなってきたね! 黄身も消えて馴染みました。ので、次! そして次は小麦粉60gと アールグレイの茶葉を入れます。 小麦粉の中にまず普通の紅茶の、スーパーで売ってるやつを入れます。 だけど、そう茶葉を入れます。茶葉。 これだとティーバッグになっちゃうから、 は~!いい匂い😻アールグレイっていい匂いだよね! そう、もうこれ!立ちたい。 そう、茶葉をもうここ、ティーバックを切って よし、もう茶葉入れちゃいます。ひとつ分。はい。 […]

2021-12-26

Apple Picking | Japanese Script

みなさんこんにちは!Japanese with harupaka のはるかです。 今日はりんご畑にりんご狩りに来ています\(^o^)/✨ そう、私の住んでるこのケベック州は 10月と言(えば)… はぁ、走ったから息切れした😓 はい、私の住んでるこのケベック州は、10月と言えばりんご狩りの季節です! ただ今回私たちはこの10月…今20何日だ? 10月の最後の方の日曜日なのでもうねぇ りんごがね、残ってなーい😢 残ってないのにでっかい袋をね、25ドル払って買っちゃったのに りんご、見て!こんなちっちゃいのしかないの!!😢 そう、しかもまだ緑… とか、あとはもう腐った奴しか残ってなくてだからご覧の通り、見て!人がいません。 そう、まぁでもうちらの家族以外にもちらほらあの、ふふ😂 同じ様な境遇で、りんご狩りに来たけどりんごがないよ!っていう人いっぱいいます。 そう、このアクティビティは日本語で「りんご狩り」と言います。 で見て見て!今ねちょうどりんごがないけどその代わり綺麗な紅葉が見えますか? 飛行機がうるさい。 なので今日はそれに関連する言葉を、まぁちょっとだと思いますが一緒に勉強しましょう! そう、りんごがね全然ない。見つかりません。 赤くておいしそうなりんごがねぇ 全… 全然ありません。 ほらりんご落ちてる。うわぁ大きくて立派なの落ちてる。😢 ほら全く…あっ!ほら!りんごがあるとしても、見て! すごい小さいとか、見えにくいけど緑のやつとか。(矢印つけるの忘れちゃった、ごめんね🙇) 変なりんご! 変わってるね!(synonym)とか あとはね、あってもねぇ、りんごになり損ねちゃったやつとか 腐っちゃった林檎とか…残念。😢 「あ!りんご!」と思ってもね、そう赤い色を見つけてもね、小さいの!! さっきの、ほら、私がずっと持ってるやつと同じぐらい。 小さい。こんなん食べれんねぇ。 えっ!ちょっと25ドル無駄になるのかなぁ、袋の…嫌だよ😢 よし、じゃあちょっと今これビデオ取るためにねみんなから離れちゃったから 迷子になるため… 間違えた! 迷子になる前に みんなに合流したいと思います。ではまた! 見つけた、これだぁ! 見つけた!さっきここのりんご狩りの畑のおじさんが「Fortune」を見つけるよ!って言ってて ふざけてるんだと思ってました。 だけど、これ「Fortune」っていう名前のりんごなんだ! すごい!!(彼:こっちにめっちゃあるよ、めっちゃあるよ!(興奮)) うっそ! お!ちょっと待って!わー!さっきのあの(彼:Voici les pommes! 親戚に話してる) さっきの悲しみが嘘かのように、りんごめっちゃあんじゃん。よかったね!! 今から摘みます。 くるくる回して くるくるくる回してそうすると自然に離れるはず。 あっできない。😓 あっできた!☺はい、りんごを摘みました! 色んなのがあるね、ジュース! うん、りんごジュース、いいんじゃない?2…どうする? (彼:ちっちゃい?)ちっちゃいの買おっか! シードルと呼ばれるりんごから造ったお酒があります。 そしてこのドーナッツは私の朝ごはん用に買いました。 はい、こんな感じで私たちのりんご狩りが終わりました。 皆さんが新しい言葉とか表現とかが学べていると嬉しいです。 […]

2021-12-16

In Nature in Autumn

みなさん、こんにちは!Japanese with harupakaのはるかです。 今日はいつもと違って外に来ました! 私の住んでるケベック州で、ここ一番きれいな季節がやってきました!そう、秋です! なので今日は自然に関する言葉を皆さんと一緒に学びましょうね! じゃあまずこの階段を上ってハイキング、スタート! うわっ結構長い!けど頑張って上りましょう! 見てください!!葉っぱが黄色に輝いていてとっても綺麗です✨ この葉っぱの色が変わることを「紅葉」と言います。 さっきのタイトルでちょっとおやじギャグを使ってたのを気づいた? 「紅葉を見に行こうよぅ」ってやつです。ちょっと恥ずかしいけど…お願い🥺嫌いにならないで🥺 だけどちょっと落ち葉が多いねぇ🍂 う~ん!たくさん人がいます。ほらほらほら! そうみんなこの季節を楽しんでますよ🎵 たくさんどんぐりがあります。 どんぐりの頭。そして…どんぐり! 辺り一面、黄色の落ち葉のカーペットで綺麗ですね!✨ とりあえず、ひたすら歩いていきます。 足場にね岩がごろごろ落ちてたり木が落ちてたりするので、 ちょっと気をつけながら歩きます。 地学的に言うとここケベックは日本と比べるとだいぶ古い土地のようで なので、でかいこういった岩がいたる所にあったりします。 そう日本はねまだ地学的に言うと新しいですよね。例えば未だに活火山があったりとか それによってたくさん地震が起きたりとか。なのでそういった面ではケベックは古いらしいですよ。 あっ!看板を発見! モン・ショウ850m って、これは標高? とりあえず登ってみます。 あっ!リス発見!日本にはリスがいないから日本人はリスを見るとね写真が撮りたくなっちゃうの。 リスかわいいよね! なんでリス日本にいないんだろうね すっごいなんか忍者みたい 見て見て~!葉っぱの絨毯!全部落ち葉が綺麗ですね! 見て!めっちゃ四角い石(岩) 私ぐらいの大きさ! はい、みなさん!やっと頂上と思われるところに着きました。 まぁまだ着いてないんだけどね。 見て多分ここが頂上です! では今から登りまーす✨ すごいゴツゴツしている。岩が。いっぱい。 気をつけなきゃ。 お~!! たら~ん🎵 はははは!(彼が岩の上に登ってる!) ちょっと曇ってるからカメラじゃ伝わらないけど めっちゃオレンジで綺麗✨ 池が見えてきましたよ~! あっ、綺麗だね!! 見て見て!自然のクリスマスツリーみたいで可愛い💛 そしてこの自然のクリスマスツリーの右には…こんなにきれいな自然の風景が!!! ちょっとね針葉樹は色が変わらないから緑のままで。 だけど、下の方とかね。オレンジとか黄色とか赤とか! ほら、見て!これ大きい木が倒れてるけど…これは誰の仕業でしょう?!?! ほら!この形! ビーバーが削ったね!すっご!(すごい)

2021-12-10

Japanese Verb Irregular Verbs Conjugations

みなさんこんにちは!Japanese with harupaka のはるかです。 今日は動詞の活用第3弾、irregular verb です!\(^o^)/✨ はい、日本語にはirregular verbが、えっとね…教科書とかにもよって違うんだけど、私は3つという風にいつも説明しています。 まずは、する。to do, faire ですね。 そして、来る。to come, venirです。 そして最後ね私がオリジナルで追加したんですが、これは「ある」です。 「ある」は、え~っとね、英語でいうとまあexistence verb for the objects、フランス語だとC’est l’existence… 間違えた! C’est le verbe d’existence pour des objet. かな? もうこれは全部、irregular / irrégulier なのでもう全部覚えるしかないです。 なので早速表を使って始めましょう 今回も、る動詞とう動詞と同じような表を使います。 では始めましょう! じゃ、まず、「する」からいきましょう! はい、それでは次!「来る」を活用しましょう! では行くよ! それでは最後「ある」を活用しましょう! でもこのね「あれ」「あろう」はあんまり言わないです。 なんかちょっと昔の作家さんが書いたようなちょっと難しい日本語の本に たまに、なんか「幸あれ」とか「そうあろう」みたいに書いてある時があるけど もうほとんど日常会話では使わないので、日本語で難しい本読みたい場合に知っているだけで ok です。 それでは今日のビデオは以上です。そして今回のこの動画で動詞の活用シリーズは終わりです。 皆さんよく頑張りましたね!これでいろんな内容の話ができるんじゃないでしょうか!\(^o^)/✨ それでは皆さん日本語の勉強を引き続きがんばってね! ハッピージャパニーズラーニング! 次の動画でお会いしましょう😉またね!