りんごの皮と、このりんご自体と、あとはシロップにね
若干こっちに分けて、取っておきます。
りんごの皮はもう使わないので捨ててしまいました。
はいそれでは、りんごのコンポートができたので
次は生地を作っていきます。
卵3つ。ではこの小さいボールの方に卵の黄身を入れて
で、この大きいボールの方に卵の白身を入れていきます。
じゃ、がんばるぞ！
こわい！これねっ
間違えた！
こっちってさぁ、黄身って言ったよね？！
間違えたよ！
はい。危ない、危ない。
まぁちょっとぐらいね、ありあり。
よし。そして片方を使って
これねまじでね怖い。
はい、じゃあもう同じ間違いは起こしませんので、
どうしよう？
こうした方がいっか（いいか）！
はぁ賢い！右利きの人は
白身の方を右に置いた方がいいですよ！
卵の黄身と白身の分けるのを完成です！
メレンゲ作りに進みます！
じゃぁまず、組み立て！
そう、見て！これピンクいの～
かわいいでしょ
キッチンエイドってやつのやつ。
amazonで買いました！
さぁ！
黄身はもうちょっと後で必要なので退かして、はい。
それではこの白身をこの泡だて器で泡立てて
メレンゲを作っていきます。
ケーキ作りしたことない人、びっくりするぐらいこの、今ほらぬるぬるの白身ちゃんが、大分変わりますよ！
では、行きましょう！出発！
はい結構泡立ったでしょ？！
じゃ、一回止めて、次
で本当はね、もちろんふるいにかけたほうがいいんだけど、
これね、ふるい。
ちゃっちゃっちゃってやるやつ。
だけどちょっとね黒い砂糖だから
ふるいに通るか心配なので、ふるいに黒砂糖はかけません。
そう、これね、私が買ったやつ、これ。二層のふるいになっ…
見えるかな？あ、見える！皆さんこんにちは！
そうこれ、二層のふるいになってて
洗うのがね、面倒くさそう。
もし、あの～、中に入っちゃったら。
固まってるこれ、かたい！！
固い、固い！
皆さん見て！これ昨日の夜にねぇ今日時間ないかなと思って
もうここに入れて、ラップして、しまってあったんですよ。
すぐ砂糖を出したら使い切らないと、固くなる！
これの半分を、まずこん中へ入れます。
また泡立てて
お！ほら見て！大分かたくなったね！ほら～！
さっきのぷるぷるだった奴も
もうこんなんなっちゃった！
すごいね！このマシーン様々です。
ケーキ業界の用語で、これはね「角が立つ」と言います。
なので角が立ったら、このさっき分けた卵黄を入れて
もうすぐ生地が出来上がるので、
ここのオーブンを予熱します。
今回はベイク(bake)の、
なんだったっけ？
3-7-4 ok
3-4
配布
はい、これで予熱、準備完了！
なので私は早く生地を作らなければいけませんので
生地に戻りましょうか！
またこれで混ぜます。
はい、大分黄色くなってきたね！
黄身も消えて馴染みました。ので、次！
そして次は小麦粉60gと
アールグレイの茶葉を入れます。
小麦粉の中にまず普通の紅茶の、スーパーで売ってるやつを入れます。
だけど、そう茶葉を入れます。茶葉。
これだとティーバッグになっちゃうから、
は～！いい匂い
アールグレイっていい匂いだよね！
そう、もうこれ！
立ちたい。
そう、茶葉をもうここ、ティーバックを切って
よし、もう茶葉入れちゃいます。ひとつ分。はい。
紅茶と今、小麦粉。まだ混ざってないのでこれを混ぜて
大体混ぜて
そしてふるいにかけながら、ちょっとまって！
はい、そしてふるいにかけながらこの中に入れていきます。
やべっ！おちる！
これね、ここが小さすぎてね
むずい、むずい、むずい！
ふるいが機能しない！
どうしよう？？
で、これ私のふるいは、ここのレバーを引くと、この中でね、勝手にねぇ
見えるかな？
もうこれは使いません。
これ一旦羽根を取って、ちょっと洗います。
で、ここを押して
羽根をきれいにして、
はい、ではここからはゴムベラを使います。
粉入れたので、これを切るように混ぜていきます。
そう今から見せるね！では、こんな感じ！
ちょっと腕がね疲れて来た。
よ～し！こんな感じかなぁ！
お！あ、準備できた！！＼(^o^)／
予熱が終わりました！
クッキングシートを丁度いい長さに切って、
ここ折って、
うん、こんな感じ。そうちょっとね、料理用、これが料理用なので、ここね斜めになってるから綺麗に入りません。
だけどこれの重さでなんとかなりますので、
これをここに入れていきます。
そう、これ真ん中から！
あ！見えない！はい。
ガーン
、ついた。
なんか、こういうもんで、この生地を均等にしていきます。
均等にね。太すぎてもロールケーキ作るからダメなんだよね。
あ、ちょっと待った！
はい、いい感じかなぁ！？
ではじゃあこれを、え～っと190℃（度）。℃なら190℃、
そして℉なら374℉（度）のオーブンに
約10分入れます。
はいでは約10分
スタート！
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